Nature - Fait 9

Les premières carottes cultivées par l'homme étaient violettes et non orange

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Par l'équipe éditoriale Savoir en Poche Mis à jour le 2026-07-24

L'essentiel

Avant le XVIIe siècle, les carottes étaient principalement violettes, blanches ou jaunes. Ce n'est qu'au XVIIe siècle que des cultivateurs néerland...

Contexte & Origine

D'où vient cette information ?

Chaque fiche de Savoir en Poche vise à transformer une curiosité rapide en connaissance vérifiable. Voici les détails qui permettent de mieux comprendre ce fait.

Avant le XVIIe siècle, les carottes étaient principalement violettes, blanches ou jaunes. Ce n'est qu'au XVIIe siècle que des cultivateurs néerlandais ont sélectionné des variétés orange en hommage à la maison royale des Orange-Nassau, donnant naissance à la carotte moderne que nous connaissons aujourd'hui.

Thème: NaturePoint clé: étaient violettes

Source citée : National Geographic France - media

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